Maasdam

Kód: 1100/100 1100/150 1100/200 1100/250 1100/300 1100/400 1100/500 1100/1KG Zvolte variantu

1 hodnocení

46,90 Kč 70,35 Kč 93,80 Kč 117,25 Kč 140,70 Kč 187,60 Kč 234,50 Kč 469 Kč od 46,90 Kč 41,88 Kč bez DPH 62,81 Kč bez DPH 83,75 Kč bez DPH 104,69 Kč bez DPH 125,63 Kč bez DPH 167,50 Kč bez DPH 209,38 Kč bez DPH 418,75 Kč bez DPH od 41,88 Kč bez DPH

Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

Možnosti doručení
Varianta

Maasdam, neboli Maasdammer, je doslova holandský sýr ve švýcarském stylu. Pojmenován byl podle obce Maasdam, která se nachází v jižním Holandsku, poblíž Rotterdamu. Maasdam je relativně mladý sýr, neboť se poprvé začal vyrábět až v 80.letech 20.století a to jako napodobenina pravého švýcarského Ementálu. Během velmi krátké doby si Maasdam získal na popularitě mezi dětmi i dospělými a to nejen díky své jemné oříškové chuti, ale především díky svým velkým sýrovým okům, která jsou pro tento sýr typická.

Maasdam se vyrábí z kravského mléka a zraje nejméně 4 týdny. Během procesu zrání se v sýru tvoří oxid uhličitý, který kvůli pevné kůrce nemá jak ze sýru uniknout. Usazuje se tedy v mikroskopických trhlinkách, které se následně zvětší, až prasknou a vytvoří typická sýrová oka.

Maasdam se dobře rozpouští, takže se používá nejen ve studené, ale i v teplé kuchyni. Často používá do slaných koláčů nebo sendvičů. Dobře chutná s hroznovým vínem a vlašskými ořechy či mandlemi.

Detailní informace